Rungg - Merlot e Cabernet Doc - Tramin 0,75 lt.

FORMATO: 0,75 lt

UVE: Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 15%

COLORE: Rubino luminoso

PROFUMO: Regala aromi intensi di frutta rossa e di spezie, con un richiamo vegetale

SAPORE: Il vino si distende con corpo pieno e bella struttura, tannini morbidi e grande trama minerale. Finale armonico, elegante e persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C

Il Rungg di Tramin proviene da vigne dell'omonima zona di Ronchi (in tedesco "Rungg"), situata sul versante sud di Termeno, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei con strato argilloso e ghiaioso. La fermentazione di uve diraspate avviene a temperatura controllata in acciaio. L'invecchiamento dell'Alto Adige DOC "Rungg" 2014 di Tramin è effettuato in barriques di rovere francese e in botti grandi.

Vinificazione: La macerazione è a temperatura controllata (26° C) con continui rimontaggi per incrementare la cessione di sostanze dalle bucce. Dopo la fermentazione in acciaio inox, l’invecchiamento è in barrique francesi e in grandi botti di rovere.
Abbinamento: Il Rungg si accosta benissimo a secondi di carne rossa e con selvaggina, come un cervo in salmì. Ottimo con formaggi stagionati o piccanti.

VIAATR10

Scheda tecnica

Formato
0,75 lt
Regione
Trentino Alto Adige
Anno
2021
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