Et Nera - Colli di Luni Vermentino Doc - Bosoni 0,75 lt.

FORMATO: 0,75 Lt.
UVE: 100% Vermentino
COLORE: Un bianco di grande stoffa e fascino, dal colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati
PROFUMO: Profumo elegante con evidenti sentori di fiori di campo, erbe aromatiche, spezie, frutta matura, miele.
GUSTO: In bocca si manifesta giustamente sapido, armonico, persistente.
SERVIZIO: Servire ad una temperatura di 13°- 14°C.
POSIZIONE VIGNETI : Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP)
Sistema di allevamento: guyot
Produzione per ettaro: 70 q
Età media delle viti in produzione: 35 anni.
Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre; raccolta manuale in casse.
Tipologia delle vasche in fermentazione: acciaio inox.
Tecnica di vinificazione: macerazione sulle bucce per 48 ore, dopo svinatura, fermentazione e vinificazione in vasche di acciaio.
Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico.
Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a marzo/aprile
ABBINAMENTI
La struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai piatti più impegnativi della cucina ligure quali stoccafisso, trippa in umido, pollami, zuppe e pesce.
VILIBO03

Scheda tecnica

Formato
0,75 lt
Regione
Liguria
Anno
2022
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