Chardonnay Langhe Doc - Villa Lanata 0,75 lt.

Lo chardonnay, nobile vitigno francese con cui si producono i grandi vini bianchi di Borgogna e che contribuisce a far nascere le più prestigiose Cuvée di famosi Champagne, è coltivato anche in Piemonte. La vicinanza territoriale con la zona d’origine, ha fatto sì che il vitigno chardonnay sia arrivato in Piemonte nel corso della prima metà dell’800. Il clima favorevole, fresco e ventilato, le belle esposizioni collinari e i terreni vocati, hanno contribuito al suo successo È un vitigno di grande eleganza, che regala vini bianchi dai profumi affascinanti, dotati di personalità e carattere. La sua naturale predisposizione all’invecchiamento ne fa uno dei bianchi più longevi, capace di evolvere benissimo nel tempo.

LAVORAZIONE

L’uva viene pigiata immediatamente dopo la raccolta con pressatura soffice, segue una fermentazione senza bucce in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata. Successivamente si esegue la maturazione in vasche d’acciaio per 6 mesi.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO

Ottimo come aperitivo, accompagna bene piatti di pesce, affettati, formaggi freschi, insalate e menù estivi.