

FORMATO: 0,75 Lt.
UVE: chardonnay 100%
COLORE: Giallo dorato
PROFUMO: Complesso e aromatico, non troppo acido
GUSTO: persistente e vivace
SERVIZIO: Servire ad una temperatura di 6°
DALL'INIZIO DEL XIX SECOLO, SULLA MONTAGNA DI REIMS, LA NOSTRA FAMIGLIA GESTISCE UN VIGNETO A JOUY-LES-REIMS, UN PICCOLO VILLAGGIO CLASSIFICATO PREMIER CRU.
Dopo aver osservato a lungo il mio bisnonno, mio nonno e mio padre, ho intrapreso studi viticoli ed enologici, e ho raccolto le mie prime uve nel 1993. Nel
giugno 2006, con l'aiuto di mia moglie Céline, le prime bottiglie firmate Nascono i “VINCENT PERSEVAL”.
Succedendo cinque generazioni, nel 2009 abbiamo rilevato l'intera azienda di famiglia, al fine di continuare lo sviluppo della vendita di champagne, integrando sempre nuove tecniche e tecnologie, rispettando al meglio le questioni ambientali.