Caratteristiche: Un vino dai toni nobili. Il colore rubino intenso fa da preludio a un bouquet fitto dove la ricca trama di frutti rossi si fonde con sottili sfumature di vaniglia e spezie. In bocca è avvolgente e pieno, capace di coniugare forza e eleganza, volume e equilibrio.
Vitigno: Barbera 100%
Vinificazione: macerazione estrattiva per 10 gg. con follature e rimontaggi; fermentazione alcolica in vasca termocontrollata; fermentazione malolattica. Segue affinamento di 15 mesi in botti di rovere(50%) e barriques (30%), 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche: Un vino dai toni nobili. Il colore rubino intenso fa da preludio a un bouquet fitto dove la ricca trama di frutti rossi si fonde con sottili sfumature di vaniglia e spezie. In bocca è avvolgente e pieno, capace di coniugare forza e eleganza, volume e equilibrio.
Grado alcolico: 13,5% Vol.
Abbinamento: Ideale abbinato a carni rosse, selvaggina, salmì e a formaggi stagionati digrana dura. Può conservarsi a lungo negli anni.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Premi e riconoscimenti (per annata): 2005: I Vini di Veronelli 2008; Guida dei Vini Italiani 2008 - Luca Maroni; Guida al VinoQuotidiano 2008 - Slow Food.2003: I Vini di Veronelli 2007; Guida dei Vini Italiani 2007 - Luca Maroni.2000: 25° Concorso Enologico 'Città diAcqui Terme' (Diploma di Merito);L'Almanacco del Berebene 2006 - GamberoRosso; Guida dei Vini Italiani 2006 - LucaMaroni.1999: L'Almanacco del Berebene 2005 - Gambero Rosso.1998: 22° Concorso Enologico 'Città di Acqui Terme' (Diploma di Merito); Guida deiVini Italiani 2003 - Luca Maroni; Vini d'Italia2003 - L'Espresso.1997: Guida Critica e Golosa al Piemonte2001 - Paolo Massobrio.1996: 27° Concorso EnologicoInternazionale 'Douja d'Or' (Diploma diMerito); Guida Golosa e Critica al Piemonte2000 — Paolo Massobrio; Club Papillon -Paolo Massobrio; Decanter - The World'sBest Wine Magazine.